中国科学院老科学技术工作者协会

科普工作简报

﹝2018﹞ 第48期（总第650期）

中科院老科协科普工作委员会      2018年7月10日

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“科普论坛”专家战酷暑 进社区（三）

——赵恩厚老师报告“青少年生长发育所需营养素”

　　7月10日，海淀区万寿路翠微路21号院社区邀请赵恩厚老师报告：“青少年生长发育所需营养素”。面对听众中老年人居多，赵老师开门见山，说：老年人健康长寿和青少年生长发育所需第一营养素是水。接着释析了人体构成中水占的比例；列举了若干案例说明一些疾病是由于缺水造成的，所以时时刻刻不要让口渴，不要等到渴了再喝水。“我们日常生活的重要营养素还有油，天天吃，未必吃的对。”赵老师如是说。他在介绍科学食用油的方法，特别讲解食用含欧米伽3的亚麻籽油，补充人体必需的多不饱和脂肪酸的同时，指出，我们现在吃的是精米、精粉，色拉油、纯净水，营养物质喂了猪、鸡，人类犯了“提取”的错误，粮食加工、水加工，造成大量有益物质：维生素、矿物质、抗氧化剂的丢失。人类还犯了“添加”的错误，激素、化肥、农药、防腐剂、甲醛，甚至滥用抗生素，使有毒物质摄入人体，造成自由基大量生成，损害健康！最后，应听众的要求介绍了“降血糖的技术”、保持血压平稳的方法。听众报以热烈的掌声。

　　赵老师还应万寿路8号社区的邀请，将于7月12日为之报告“合理膳食，健康长寿”。

　　（“科普论坛”供稿）

　　中国科学院老科学技术工作者协会

　　2018年7月10日