在海淀区正在开展的“创新大讲堂”活动中，中国药文化研究会专家委员会委员、国家食品药品监督管理局培训中心客座教授、“科普论坛”报告专家邓培媛主任药师，于10月13日和21日分别为海淀区羊坊店街道茂林居社区与西木楼社区作了“合理膳食 健康长寿”的报告。

　　邓老师从被世卫组织列为健康膳食四大要素的“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”入手，介绍了人们普遍面临的健康，尤其是膳食问题。例如我国近80%的人日常盐、油摄入超量，而盐的超量摄入会使体内水分子增加，血容量增高导致高血压。但过度限盐，又会抑制神经与肌肉的正常功能。如：幼儿必须禁盐，因为其肾发育不全，功能有限，食用了盐以后，就会影响发育。又如：人体对微量元素与矿物质缺乏不敏感，膳食不注意很容易造成身体对此类元素、物质缺乏的“隐性饥饿”，防止的主要办法是保证每天食物多的多样性，等等。

　　一连串翔实数据，一个个具体事例，让听众了解到在每日三餐时面临的问题和相关的膳食科学常识，进一步知晓了膳食与健康之间的直接关系。为增进大家的健康提供了切实的帮助。

　　（科普论坛供稿）

　　中国科学院老科学技术工作者协会

　　2020年10月23日