中国科学院老科学技术工作者协会

科普工作简报

﹝2024﹞ 第3期（总第1027期）

中科院老科协科普工作委员会 2024年3月15日

赵保路研究员为“科普论坛”作报告

2024年3月15日，中国科学院生物物理研究所博士生导师、赵保路研究员为“科普论坛”作报告，题目是：自由基、饮食营养中的天然抗氧化剂与健康。

由于生活节奏、工作压力、环境问题、营养卫生和生活习惯等多种原因影响着人们的身体健康，现在大家对身体健康越来越重视。赵保路研究员从事自由基、抗氧化剂和饮食营养中的天然抗氧化剂与健康等科学问题研究近四十年，老师依据深厚的科研积累、展示大量的科学研究实例、数据，从自由基与健康、抗氧化剂与健康、食物中的天然抗氧化剂与健康三个方面进行了详细的解析。自由基失衡是导致多种疾病的原因，而体内自由基的产生和清除应当是平衡的，这样人体才能保持健康，身体才有足够的免疫力。老师重点以茶叶及大豆、水果、蔬菜、坚果为例，讲解补充抗氧化剂的必要性和食物中的多种抗氧化剂，食物中所含的天然抗氧化剂对清除自由基，实现体内自由基平衡的作用，指出：研究结果表明适当补充饮食和营养中的天然抗氧化剂有益健康和延缓衰老。最后赵老师还介绍了整体健康理念，饮食营养标准和中国居民平衡膳食宝塔。

赵老师的报告使听众对自由基、抗氧化剂的基本概念以及为什么要补充抗氧化剂和饮食食物的天然抗氧化剂与健康的关系有了较科学、深入的了解。赵老师的报告受到听众的关注，中国科学院老科协地质与地球物理研究所分会，陕西省宝鸡市老科协等多个单位组织了集体收看。

（“科普论坛”供稿）

中国科学院老科学技术工作者协会

2024年3月15日